Oggetto di interesse da sempre, i filtri solari sono stati negli ultimi anni anche al centro del dibattito pubblico sia per la
Antiossidanti naturali ricavati con una tecnologia innovativa, grazie all’uso di anidride carbonica supercritica e di scarti della lavorazione delle mele. È il
Uva ricca di sostanze preziose. Anche per il cuore. Un team di ricercatori del Crea Viticoltura ed Enologia, sede di Turi, in
Alla Facoltà di Scienze e Tecnologie di Bolzano il team di ricerca in Scienze e Tecnologie alimentari coordinato dal prof. Matteo Scampicchio,
La mela è un concentrato di antiossidanti utili alla salute e da qualche tempo sappiamo anche che alcune molecole del frutto hanno
«Mangiando una semplice porzione di pasta integrale si assimilano quantità di antiossidanti sei volte maggiori rispetto alla stessa quantità di frutta. Mais,
Gli acquisti di frutta e verdura degli italiani nel 2013 sono crollati al minimo da inizio secolo con le famiglie che sono